Indische rösti – 4 personen – 19 punten p.p.

2 eetlepels olie, 800 gram diepvries rösti, 1 zakje kruidenmix voor nasi (Conimex), 4 eieren, 150 gram hamreepjes, 2 eetlepels ketjap, 4 vleestomaten, peper, bieslook.

In een grote Tefal pan de olie verhitten en de rösti met de nasikruiden al omscheppend ± 10 minuten bakken. Bak de ham reepjes mee en roer de ketjap erdoor. Maak 4 kuiltjes in de rösti en breek de eieren erboven. Met het deksel op de pan de eieren in ± 5 minuten laten stollen. Snijd intussen de vleestomaten in reepjes; bestrooi deze met peper en bieslook en serveer dit bij de röstischotel.

Print Friendly, PDF & Email