Notenkoek – 20 plakjes – 4 punten p.p.

150 gram zelfrijzend bakmeel, 125 gram lichte basterdsuiker, 2 eetlepels koekkruiden, snufje zout, 2 dl karnemelk, 2 eieren, 125 gram gemengde ongezouten noten.

Verwarm de oven voor op 150 graden C. Meng in een kom: bakmeel, basterdsuiker, koekkruiden en zout. Klop er de karnemelk door en 1 voor 1 de los geklopte eieren. Hak de noten iets fijner en roer ze door het mengsel. Schenk dit in een licht beboterde, met bloem bestoven cakevorm van 24 cm en bak de koek in de oven in ongeveer 60 minuten gaar.

Eet smakelijk.

 

Print Friendly, PDF & Email