Omelet met kip en champignons – 2 personen – 19 punten p.p.

250 gram champignons, 10 gram boter, dikke plak (100 gram) kipfilet vleeswaar, zakje Knorr Stroganoff saus, peper, dille, 3 eieren, 2 eetlepels melk, 2 bruine Kaiser broodjes, een halve komkommer, sladressing naturel.

 

Bak de in plakjes gesneden champignons zachtjes in een mespuntje boter. Maak het zakje saus aan met water en roer er dille en peper naar smaak door. Snijd de kipfilet in reepjes en voeg deze samen met de saus toe aan de champignons. Klop de eieren los met melk en bak hiervan in de rest van de boter 2 omeletten. Vul deze met het sausmengsel, klap de omelet dubbel en serveer dit met de broodjes in plakjes en reepjes komkommer, aangemaakt met sladressing.

 

Print Friendly, PDF & Email