Spaghettini met spekjes en bonen – 4 personen – 22,5 punten p.p.

250 gram spaghettini, 250 gram magere spekreepjes, 1 literblik sperziebonen, 1 teentje knoflook, 125 ml creme frache light, 50 gram geraspte kaas (pittig belegen), 1 bouillonblokje, (cayenne) peper, maggi.

 

Laat de sperziebonen uitlekken, bak de spekjes uit in een koekenpan en bak de geperste knoflook mee. Kook intussen de spaghettini volgens de gebruiksaanwijzing in water met het bouillonblokje in een grote pan. Afgieten en erdoor roeren: de sperziebonen, de spekjes, creme fraiche en tot slot de geraspte kaas. Breng op smaak met (cayenne) peper en een drupje maggi of zout.

 

Print Friendly, PDF & Email