Stamppot witlof met kaas en tomaat – 4 personen – 19,5 punten p.p.

 

800 gram aardappelen, 1 kilo witlof, 1 pond tomaten, 100 gram geraspte kaas, halfvolle melk, 400 gram tartaar, 10 gram margarine, snufje tijm en marjolein, peper, zout.

 

 

 

Kook de aardappelen gaar en maak er met warme melk een stevige puree van. Roer erdoor: heel fijn gesneden witlof, kruiden, zout, peper, de ontvelde en in stukjes gesneden tomaten, goed doorwarmen en op het laatst de kaas erdoor. Serveren met de tartaartjes, gebakken in de margarine.

 

 

Print Friendly, PDF & Email